在商用厨房安装排烟管道是一个非常复杂的系统，在系统内的各种管路和通风工程都具有不同的特点，所以在设计排烟管时，要遵循一些特殊的原则，只有这样才能设计出合理的排烟管。 因此，设计一个商业排烟系统需要遵循哪些原则呢?下面由内蒙排烟管道厂家带您了解。

1.为排烟管道设计留出空间。

在排烟管道系统中，随着使用时间的延长，油渍和灰尘会积聚在风叶和风道中，会增加系统风道的阻力，降低系统的效率。因此，在设计时要考虑系统功能下降的问题，并适当预留余量。设计管段略大于计算管段。排烟管也应与新风管不同，为排烟管预留较大的空间。

2.管道设置应简单流畅。

厨房布局确定后，根据排烟罩的位置和排气扩散器的位置设计排烟管。特别是在同一空间设置多根排烟管和新风管时，结构空间有限，如厨房高度有限或通风出口有限，空间结构决定了管道的位置和进出。管道设置应简单流畅，尽可能不交叉或重叠，并预留安装和维护空间。根据排烟管的位置、方向和长度的要求，合理设计排烟管。需要提前调查厨房的结构，制定合理的方案，根据厨房的实际结构选择管道的走向，再根据其高度、形状、风速和气流特性选择管道的材质。

3.降低管道阻力。

根据系统管线空间结构的总体布置，绘制系统平面布置图，必要时绘制立面布置图或轴测图，尽量缩短长度，切弯平直，力求平直，减少90以下弯头的应用，尽量减少压力损失，并尽快向项目管理人员提供设计图纸和要求，便于空调、消防、供暖、管道、供电等各种管线空间的协调。

4.注意排烟方向。

室外排烟排汽烟道的方向应根据当地主要风向设计，并采用弯头、头罩等构件，尽量避开季风方向，避免开始排烟时逆风、阻力增大，停机时应在室内浇水或浇雨雪。

5.注意密封，防止泄漏。

污油和污水都会从排烟管流出，飘来的雨雪也会产生脏水。因此，水平管道应设置斜坡和排污口，并确定斜坡和排污口的坡度和位置，以防止污油和脏水在管道中流经厨房，从而避免泄漏和污染食物。厨卫排气管水平段应设置不小于2%的斜面，斜面应朝向排风罩方向。盖子的下边缘周围设置有集油沟，沟面上设置有排油管路。

上文主要是分享了在商用大型厨房安装排烟管道应遵循的5个原则，这几个原则是非常重要，直接关系着使用效果及排烟效果，希望在安装时能考虑到。